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1、甲鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补品，尤其是500克以上的母甲鱼。它含有多种维生素和微量元素，能增强人体抗病能力，调节人体内分泌功能。也是提高母乳质量，增强婴儿免疫力和智力的滋补佳品。甲鱼的做法主要是清蒸和炖汤，当然甲鱼也可以红烧。下面分享一下甲鱼汤的制作方法：
2、清洗乌龟是关键。被宰杀的海龟需要血液控制。用冷水洗净甲鱼的背部、腹部和四肢，然后用沸腾的热水浸泡甲鱼的各个部位，以确保彻底清洗。
3、清洗后需要将甲鱼肢解，清洗内脏。内脏和肝脏的中心是可食用的。
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